Christian Manuel Ventura, passé maître dans l’art de la cuisine végétalienne, a ouvert Casa Kaizen durant l’été 2020 sur l’avenue des Pins. Un an plus tard, il propose un tout nouveau menu inspiré davantage de son pays natal, le Mexique.

Le chef rêvait depuis longtemps d’ouvrir un restaurant de cuisine mexicaine faisant honneur à ses racines. Il concrétisa son projet avec Casa Kaizen qui quelques mois seulement après l’ouverture, figurait déjà parmi plusieurs listes des meilleurs restaurants de Montréal.

Spécialisé dans les tapas à base de plantes qui marient à merveille les saveurs mexicaines et japonaises, Casa Kaizen a récemment ajouté plusieurs choix de tacos tous plus délicieux les uns que les autres à son nouveau menu.

Les nouveautés

Parmi les nouveautés à essayer, le taco Nopales à base de feuilles de cactus grillées, de fromage de noix de cajou, de feta vegan, d’oignon rouge et de chimichurri et le Yuba garni de peau de tofu cuite dans une sauce chili, de shiitake et d’une sauce à l’avocat.

Le nouveau menu découverte pour deux à 60 $ composé de 6 tacos, un tartare à partager et 2 cocktails est un incontournable pour une expérience gustative hors du commun.

Agrémentez vos plats des nouveaux cocktails d’inspiration mexicaine comme le Paloma à base de tequila, de lime et de soda au pamplemousse ou le Margarita Kaizen fait de tequila, de jus d’Annan et d’un sirop à la coriandre et au jalapeno. Un délice!